La Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) ha sido considerada una de las principales estrategias para promoción de hábitos alimentarios saludables, frente a una sociedad que tiende a consumir un volumen excesivo de alimentos y que practica cada vez menos actividades físicas.

Las acciones de EAN se muestran eficaces en el control y reducción de enfermedades crónicas no transmisibles, como cáncer, diabetes, enfermedades del aparato circulatorio, respiratorias crónicas y musculoesqueléticas, además de contribuir a la valorización de la cultura alimentaria tradicional, el fortalecimiento de hábitos regionales y el consumo sostenible.

Aún son escasas las reflexiones sobre la práctica, las posibilidades y límites de la EAN y su campo de actuación no está claramente definido, existiendo una gran diversidad de abordajes conceptuales a su respecto.

Recientemente, la EAN fue incorporada al Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional – PlanSAN , , cuyo uno de los objetivos consiste en «estimular la sociedad civil organizada a actuar con los componentes: alimentación, nutrición y consumo» y una de las metas es «organizar una red virtual de apoyo a las acciones de EAN en Brasil.

La organización de una red virtual que promueva el intercambio de informaciones, experiencias y contactos entre personas de diferentes sectores involucradas con el tema EAN, también fue una demanda de los participantes del Encuentro de Educación Alimentaria y Nutricional – Discutiendo Directivas, realizado en Brasilia en octubre de 2011.

Por eso, la Coordinación General de Educación Alimentaria y Nutricional (CGEAN/MDS), núcleo del Ministerio de Desarrollo Social y Combate al Hambre, que desarrolla acciones de Educación Alimentaria y Nutricional en el ámbito de la Seguridad Alimentaria y Nutricional, desarrolló, en asociación con el Observatorio de Políticas de Seguridad Alimentaria y Nutrición (OPSAN/UnB), la red virtual Ideias na Mesa.

La red Ideias na Mesa fue creada para promover el intercambio de experiencias de EAN vividas en Brasil y establecer referenciales técnicos, conceptuales y metodológicos, fortaleciendo y valorizando el tema.

Observatório Opsan UNB
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