Ideias na Mesa - Blog


postado por Rafael Rioja Arantes em Quinta-feira, 06 de Agosto de 2015

É com água na boca que a equipe do Ideias na Mesa divulga o novo quadro intitulado “Receita fotográfica”!

Tendo como princípio norteador a Educação Alimentar e Nutricional definida no Marco de Referência, buscamos munir as pessoas com informações acerca de uma alimentação adequada e saudável por meio de receitas que estejam alinhadas com as recomendações do novo Guia Alimentar Para a População Brasileira.

Para tanto, nos propomos a ir além da simples divulgação de receitas. Exploraremos a comensalidade e percorreremos diferentes etapas do sistema alimentar, passando pela aquisição de alimentos, até o seu preparo e consumo (e até pós-consumo!) na intenção de fortalecer o conceito da Comida de Verdade.

A nossa intenção é encorajar qualquer pessoa, até mesmo quem nunca se aventurou na cozinha mas busca opções mais saudáveis, a testar a criatividade.

A descrição das receitas mostrará como as escolhas que fazemos influenciam significativamente nos caminhos que os alimentos percorrem até chegar às nossas mãos. Além disso, o processo de cozinhar é também carregado de significados e pode ser um agente transformador de vida.

Divulgaremos frequentemente, aqui no blog, receitas de fácil preparo utilizando alimentos regionais, orgânicos, sazonais, de procedência sustentável e/ou socialmente justa (base agroecológica), compartilhando dicas, curiosidades e conceitos.

Ficou curioso (a)? Aguarde que na próxima semana publicaremos a primeira receita fotográfica!


 

 



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