Ideias na Mesa - Blog


postado por Lucas Ferreira em Terça-feira, 30 de Setembro de 2014

divulgação 1

O projeto Mais que Receitas já está recebendo pratos maravilhosos! Participe com o seu aqui.

Recebemos nossa primeira receita semana passada e ela já foi selecionada para fazer parte do nosso livro! Que tal testar esse Bolo de Maçã para um lanche da tarde? A autora da receita é Fernanda Trigo Costa, que além desse delicioso prato também compartilhou uma linda história:

"Minha mãe sempre fez bolos deliciosos, desde os mais simples, para tomar com um cafezinho preto bem fresco, até os recheados e confeitados, que marcavam nossos aniversários.

Há quatro anos ela se foi, mas me deixou de herança três livros de receitas, caderninhos azuis de capa dura, com a letra bem caprichada e instruções detalhadas de como criar uma família capaz de estabelecer uma relação deliciosa com os alimentos. Lá estão todas as receitas que nos trazem as mais saborosas lembranças de momentos marcantes. Ela sempre preferiu os doces, por isso, são dois cadernos recheados de receitas de bolos, pudins, sobremesas, biscoitos e demais doçuras.

Casei no mesmo ano em que ela se foi e, apesar de já fazer bolos quando era solteira, foi na minha própria cozinha que descobri que, além dos cadernos, também tinha herdado o talento de fazer bolos. Aos poucos fui testando várias receitas e conquistando o paladar de todos que experimentavam os bolos quando estavam em nossa casa, principalmente de meu marido, fanático por este bolo.

Divina e graciosamente, eu também terei a quem deixar esses livros, que estão ficando mais volumosos, num processo de construção coletiva. Em 2012, uma bela estrelinha veio iluminar nossas vidas, a pequena Elis, que adora fazer bolos comigo e curte muito quando é o dia de ela levar o bolo do lanche da escola e dividir com seus amigos.

Essa receita é de um dos livros de minha mãe e, desde a primeira vez que fiz, fico maravilhada com o resultado, a combinação de sabores e texturas e a possibilidade de aproveitar os alimentos e transformá-los em delícias!"

A receita é muito simples e muito bonita, além de ser rica em fibras e minerais! 

bolo maça 1

Ingredientes 

    • 4 maçãs maduras com casca (aquelas que sobraram na fruteira e ninguém mais quer comer!)
    • 3 ovos inteiros
    • 180mL (1 xícara) de óleo de girassol ou de milho
    • 400g (2 xícaras) de açúcar mascavo orgânico
    • 200g (1xícara) de farinha de trigo
    • 200g (1 xícara) de farinha integral
    • 1 colher de sopa de fermento
    • 1 pitada de canela

 Modo de Preparo

    • Descascar as maçãs e colocar as cascas no liquidificador, juntando os ovos, o óleo e o açúcar
    • Picar as maçãs e acrescentar gotas de limão para não escurecer
    • Juntar aos ingredientes batidos as farinhas e o fermento e bater na batedeira
    • Misturar as maçãs picadas na massa
    • Levar ao forno a 180ºC por 40 minutos
Envie sua receita também! Estamos aguardando por mais participações.


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