Ideias na Mesa - Blog


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postado por Maína Pereira em Terça-feira, 19 de Abril de 2016

 

peter singer

 

Em conversa ao Café Literário do CPFL, que foi transmitido pela TV Cultura, Peter Singer é convidado a compartilhar sua visão sobre a ética na alimentação.

O bate-papo que teve duração média de 50 minutos, aborda várias das questões da alimentação contemporânea como a influência dos modos de produção dos alimentos e as mudanças climáticas, a relação da alimentação com a pobreza, o bem-estar animal, entre outros.

Estudioso da área, o filósofo comenta o fato de estarmos inseridos em um sistema produtivo baseado no lucro e como é difícil trazer ética para o mercado se temos que lidar com outros produtores que não são éticos.

Para se criar uma arena mais ética em um mercado capitalista, ele enfatiza a importância de termos leis e regulamentações que garantam um consumo mais ético dos alimentos.

Além disso, a mobilização social é incentivada para que as questões éticas da alimentação se tornem uma demanda na agenda política.

Vegano, Singer recomenda e defende que o veganismo seja a prática mais ética dos estilos alimentares do mundo. Ele também sugere que parte da solução alimentar esteja em voltarmos a cozinhar e consumir receitas tradicionais, que além de tudo, são baratas e saudáveis.  

Ele propõe também outros caminhos como a regulação da publicidade de alimentos, o comércio justo e muitos outros.

É, sem dúvida, uma ótima fala para se assistir e refletir. 

 

 




postado por Ramon da Silva Rodrigues Almeida em Terça-feira, 12 de Maio de 2015

Algumas semanas atrás o Ideias na Mesa trouxe à tona o movimento da Alimentação Viva, apresentado no TEDx Campos pela professora e precursora do movimento Ana Branco. Relembre aqui.

Como prometido, abordaremos hoje outras alternativas para uma alimentação saudável.

Você sabe a diferença entre o vegetarianismo e veganismo?

O vegetarianismo é a pessoa que se alimenta basicamente de frutas, verduras, com ou sem uso de lacticínios e ovos. Elas excluem o uso de todas as carnes de animais.

Já as veganas são aquelas que excluem todos os produtos de origem animal não só da alimentação, mas como também do seu cotidiano, como roupas, higiene, etc.

A alimentação vegetariana e vegana são praticadas por diversas razões, desde motivos religiosos, práticas ambientais sustentáveis e questões de saúde.

No TED Talks, o jornalista Graham Hill, trouxe a reflexão sobre ser vegetariano durante a semana, uma alternativa para quem busca melhorias em sua saúde e na do meio ambiente:

“A nível ambiental, incrivelmente a carne, provoca mais emissões (de gases poluentes) que todos os meios de transportes juntos: carros, comboios, autocarros, barcos, todos eles juntos.”

“Nós, como sociedade estamos a comer o dobro da carne que comíamos nos anos 50.”

Dessa forma Graham vem descontruir esse discurso binário de ser carnívoro ou vegetariano, propondo ser vegetariano durante a semana.

Existe ainda a Campanha Segunda Sem Carne, que propõe uma conscientização sobre os impactos que o uso de produtos de origem animal tem para a saúde humana, para os próprios animais e para o Planeta, convidando as pessoas a deixarem de comer esses produtos uma vez por semana e gerar a busca de novos sabores.

É importante salientar que todas esses estilos de vida e de alimentação abordados aqui são alternativas à uma alimentação saudável e quaisquer mudanças que forem serem feitas em sua alimentação devem ter acompanhamento de um nutricionista.


Pensando EAN

Pensando EAN é um espaço para reflexões e citações sobre diversos temas relacionados à Comida, Cultura e Educação Alimentar e Nutricional. O post dessa semana apresenta o vegetarianismo e o veganismo como uma das alternativas à uma alimentação saudável. Realizada no TED Talks, o jornalista Graham Hill apresentou o vegetarianismo nos dias da semana, visando melhorar a saúde humana e a do planeta Terra.



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