Cartilha Aproveitamento Integral dos Alimentos
Postado 26/07/2017

 
Postado por
BRENA DE CASTRO COSTA

Vitoria - ES
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Organização/Instituição Promotora da Experiência : Coordenação de Alimentação e Nutrição Escolar - Prefeitura Municipal de Vitória
Área da Experiência: Agricultura/Abastecimento, Consumo, Educação, Saúde
Niveis Atuacao: Municipal/Local
Setor da Organização/Instituição: Público
Sujeito Idade: De 0 a 10 anos, De 11 a 19 anos, 20 a 59 anos,
Número Aproximado de Participantes da Experiência : 101-500
Sujeito Caracteristica : Estudantes, Famílias, Profissionais da educação, Profissionais da saúde, Manipuladores de alimentos / Cozinheiros / Merendeiros / Gastrólogos, Professores
Tipo Local: Escola / Creche
Tipo Experiência: Dinâmica em Grupo, Material Impresso, Palestra
Temática: Agricultura urbana e hortas , Alimentação do escolar, Aproveitamento integral dos alimentos, Rotulagem / informação nutricional, Sistema alimentar / sustentabilidade


Sobre A Iniciativa:

O Projeto consititui em realizar ações de educação alimentar e nutricional nas Escolas, com temáticas em datas comemorativas em duas Unidades Escolares do município de Vitória, ES, sendo elas:

CMEI: preservação das árvores e a alimentação.

EMEF: desperdício dos alimentos.

PAIS: aproveitamento integral dos alimentos.

Tal Projeto teve como objetivo consolidar o conhecimento teórico-prático dos aspectos fundamentais da Nutrição, na prática em Saúde Coletiva, especificamente no dia a dia da Alimentação Escolar.



Passo A Passo:

- Atividades na sala de computação: importância das árvores na produção de alimentos;

- Árvores de diversas frutas: pé de milho;

- Comparação de milho industrializado, caixinha com o in natura;

- Apresentação de vídeos;

- Plantação do pé de milho;

- Degustação do bolo de milho.



Considerações:

Os resultados foram muito positivos. Aos alunos, foram  mostrads os alimentos e sua origem, no seu formato in natura, evidenciando os seus benefícios.

Foi preparado uma Cartilha de Aproveitamento Integral dos Alimentos , que foram também distribuídas aos pais.

O grande desafio foi mostrar a origem do alimento aos alunos diante da grande oferta de alimentos industrializados e da forte ligação com a mídia.









Álbum de Fotos da Experiência



Biblioteca da Experiência
1 - Aproveitamento Integral dos Alimentos:Receitas e Dicas


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