Aula de ECO GASTRONOMIA Infantil na CEASA/DF
Postado 04/02/2013

 
Postado por
Arca do Sabor

Brasília - DF
61 41414759
arcadosabor.wordpress.com

Organização/Instituição Promotora da Experiência : Arca do Sabor/CEASA/DF e Slow Food Cerrado
Área da Experiência: Consumo
Niveis Atuacao: Estadual/Distrital
Setor da Organização/Instituição: Público
Sujeito Idade: De 6 a 10 anos,
Número Aproximado de Participantes da Experiência : 0-50
Sujeito Caracteristica :
Tipo Local:
Tipo Experiência: Aula, Oficina/Workshop
Temática:


Sobre A Iniciativa: Aqui as crianças terão oportunidade de conhecer os produtores rurais orgânicos que vendem seus produtos na "pedra", "comprar"os produtos para a realização das receitas propostas na Oficina de Gastronomia Infantil

Objetivos: 1) Aproximação das crianças com produtores rurais - convivência/troca de experiência entre quem produz e o futuro consumidor final. 2) Descoberta dos ingredientes: verduras, frutas e folhagens in natura. 3) Aprendizado de gastronomia para crianças: segurança, limpeza e algumas técnicas em gastronomia. 4)Educação do gosto através da descoberta das texturas, cores, cheiros, gostos e audição do processamento dos alimentos, lendo e seguindo a receita proposta.

Materiais Utilizados na Experiência: Espaço com bancada, mesa, cadeiras na CEASA; Tábuas de corte e facas plásticas sem ponta, colheres... bowls e hipoclorito de sódio para higienização dos alimentos. Alcool gel para higienização das mãos. Touca e avental para as crianças. Matéria prima Receitas

Passo A Passo: A metodologia utilizada foi desenvolvida pela Escola de Gastronomia Infantil Arca do Sabor.

Considerações: Maior contato com matérias primas, in loco, e aprendizado de como processar as verduras em receitas de fácil execução.

Resumo da Experiêcia: Uma contribuição de aprendizado, as crianças aprendem a ORIGEM dos alimentos e COMO CHEGAM À MESA, de uma maneira lúdica e completamente interativa e interessante.

Palavras-Chave: Arca do Sabor Gastronomia Educação do gosto Slow Food





Álbum de Fotos da Experiência



Biblioteca da Experiência
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