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postado por Ramon da Silva Rodrigues Almeida em Segunda-feira, 04 de Maio de 2015

Já pensou em fazer arte com alguns alimentos?

Para promover uma alimentação saudável, o combate ao desperdício de alimentos e estimular o consumo de hortifrútis, a Divisão de Alimentação Escolar da Prefeitura de Ribeirão Preto promoveu em várias escolas da cidade atividades de EAN.

As atividades foram desenvolvidas em bases lúdicas e artísticas, com um minicurso de esculturas de hortifrútis voltadas às cozinheiras que podem usar a preparação das esculturas como uma ferramenta de EAN junta à merenda escolar, oficinas de culinária e degustação aos alunos e professores.

Veja toda a realização dessa experiência aqui.


Você no Ideias na Mesa!

Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a Graziela Vieira Bassan dos Santos, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!

         



postado por Ramon da Silva Rodrigues Almeida em Segunda-feira, 27 de Abril de 2015

Com objetivo de iniciar nas crianças desde cedo hábitos alimentares saudáveis , os professores e nutricionistas das escolas do município de Petrolândia - Santa Catarina, desenvolveram várias atividades de educação alimentar e nutricional.

As atividades basearam-se em apresentações lúdicas de teatro e logo depois oficinas nos refeitórios das escolas ensinando a manipular frutas para a preparação de uma salada de fruta por exemplo, visando incentivar o consumo desses alimentos nas próprias escolas.

Sabe-se o quanto uma alimentação saudável é importante para o desenvolvimento das crianças e hoje o cenário demonstra que o consumo dos alimentos industrializados é crescente neste público.

Confira essa experiência completa aqui: http://goo.gl/w1xSwH


Você no Ideias na Mesa!

Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a Ingridy Schimite Fogaça, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!



postado por Ramon da Silva Rodrigues Almeida em Segunda-feira, 13 de Abril de 2015

Com o intuito de trabalhar temas transversais como saúde, ética e cidadania nas escolas, a Universidade da Amazônia desenvolveu uma atividade de Ensino, Pesquisa e Extensão universitária com alunas e alunos do ensino infantil e fundamental de diversas escolas, usando como ferramenta pedagógica a coleção do Gibi Saúde.

Foram feitos jogos educativos, oficinas de gastronomia saudável e palestras para as alunas e alunos e para os pais e cantineiros das instituições. Essas ações foram desenvolvidas de forma lúdica e interdisciplinar e se basearam em temas abordados pelas três edições do gibi como a importância da higiene oral, do aleitamento materno e alimentação saudável.

Veja mais dessa experiência aqui: http://goo.gl/3RUDq4

Você pode ter mais informações sobre a produção do Gibi Saúde aqui.


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Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a Elenilma Barros da Silva, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!



postado por Ramon da Silva Rodrigues Almeida em Segunda-feira, 23 de Março de 2015

Pacientes com doenças psiquiátricas e dependentes químicos tiveram suas dúvidas esclarecidas sobre alimentação em atividades de EAN realizadas pela Universidade Federal de Juiz de Fora.

As atividades basearam-se em dinâmicas de grupo com atividades lúdicas para estimular a participação de todas e todos a fim de favorecer as trocas de experiências e agregar os saberes sobre alimentação e nutrição. Através das oficinas buscou-se o resgate de lembranças afetivas do ato de comer na infância, o compartilhamento de  informações sobre a importância de uma alimentação saudável com a higienização de frutas e hortaliças e a construção de uma horta de temperos. No final foi passado um filme sobre alimentação que trouxesse a relação de comer com o fortalecimento da sociabilização entre os indivíduos na sociedade.

Veja mais detalhes dessa experiência aqui.


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Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como o Felipe Silva Neves, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!



postado por Ramon da Silva Rodrigues Almeida em Segunda-feira, 16 de Março de 2015

Em busca de desenvolver práticas de alimentação saudável com funcionárias gestantes de uma empresa de telemarketing, o departamento da Universidade Federal de Juiz de Fora realizou uma experiência com atividades de Educação Alimentar e nutricional.

As atividades realizadas foram feitas em grupo de forma dinâmica e lúdica. Nelas, foram abordados diversos temas e consistiram desde a montagem de um prato de comida nas refeições do dia a dia, rodas de conversas sobre complicações e dúvidas da gravidez relacionadas à alimentação e até a distribuição de um livro de receitas a todas as participantes.

Conheça melhor sobre esta experiência com gestantes para promover alimentação saudável para as futuras mamães e seus bebês!

Clique aqui.


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Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a Larissa Loures Mendes, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!



postado por Maína Pereira em Segunda-feira, 09 de Março de 2015

Uma equipe do curso de Nutrição da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul desenvolveu projeto no Centro de Educação Infantil de Campo Grande após observar e identificar no local a necessidade de implementar atividades educativas que visem a valorização de alimentos disponibilizados pelo Programa Municipal de Alimentação Escolar.

As ações desenvolvidas foram direcionadas para crianças de 3-4 anos e consistiam na elaboração de um livro de receitas. Todas as receitas foram preparadas pelas merendeiras do centro de ensino para possibilitar reprodução posterior no ambiente escolar.

Nos encontros com as crianças foram feitas a apresentação das receitas do dia e de sua importância nutricional, pinturas de desenhos das receitas e outras atividades lúdicas.

Você pode conhecer mais desta experiência aqui!

 

       

 


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Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a Lídia Viegas, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!

Mais informações: ideiasnamesa@unb.br



postado por Maína Pereira em Segunda-feira, 09 de Fevereiro de 2015

Um livro ilustrado que teve seu enredo criado de forma colaborativa com crianças de uma escola do estado de São Paulo foi uma das várias ações realizadas no Projeto Grão – um projeto de mestrado profissional desenvolvido por uma psicóloga que teve como foco a alimentação saudável e sustentável.

O objetivo principal da experiência era aumentar o consumo de frutas e hortaliças em crianças de 6 e 7 anos. Em uma abordagem lúdica, o projeto contou com a leitura do livro “A Horta de Grão” com a proposta de que as próprias crianças montassem o enredo pela observação das ilustrações. Você pode conferir a história criada aqui!

Além do livro, a experiência também consistiu na construção e manutenção de uma horta escolar, entre outras atividades.

Conheça o livro:

 

 

Você também pode ler mais detalhes sobre o Projeto Grão acessando a página de publicação dessa experiência aqui!


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Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a Manoela Moreira, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!

Mais informações: ideiasnamesa@unb.br

 



O que é comida de verdade?  

Essa foi a temática principal abordada nos materias desenvolvidos para atividade de EAN direcionada a usuários de Restaurantes Comunitários (RC) do Distrito Federal. O objetivo era estimular a reflexão sobre os produtos industrializados consumidos diariamente sob a perspectiva conceitual "Comida de Verdade X Produto Alimentício", relacionando o Direito Humano à Alimentação Adequada ao direito de escolha por um alimento mais saudável. 

A atividade contemplou a construção de um cenário, contendo quatro materiais que auxiliariam os participantes a visualizar o processo de produção e a composição nutricional dos produtos alimentícios. 

A partir da conversa com os usuários, e da compreensão da diferença entre alimentos e produtos alimentícios, os frequentadores puderam refletir que todos têm o direito ao acesso e consumo de alimentos de qualidade, mas que a realização deste também depende de suas escolhas alimentares. 

Quer saber mais sobre essa experiência? Acesse: http://www.ideiasnamesa.unb.br/index.php?r=experienciaUsuario/view&id=319

 

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Todas as segundas-feiras uma experiência publicada na rede é divulgada aqui no blog! Queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional que acontecem em todos os lugares do país. Assim como a OPSAN, você também pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!

Mais informações: ideiasnamesa@unb.br



postado por Lucas Ferreira em Terça-feira, 18 de Novembro de 2014

Conhecer alimentos regionais é o primeiro passo para valorizar a cultura alimentar local. Por isso, apresentar preparações com frutas e hortaliças regionais nas escolas pode fazer toda a diferença no desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis. 

gilr eats

A prefeitura municipal de Santo Antônio do Palma, no Rio Grande do Sul, realizou uma experiência com mais de 600 alunos e várias merendeiras para motivar os alunos a consumirem frutas abundantes no local, como o pinhão.

pinhão

Os alunos foram ensinados a respeito dos benefícios dos alimentos regionais com palestras, ilustrações e exposições dos ingredientes usados para fazer preparações típicas. Além disso, fizeram testes de aceitabilidade com o Bolo de Pinhão, mostrando que não é necessário usar a fruta somente in natura para valorizar a cultura local.

Conheça mais da experiência acessando o relato da Prefeitura! 

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Todas as segundas-feiras uma experiência publicada na rede é divulgada aqui no blog! Queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional que acontecem em todos os lugares do país. Assim como a Prefeitura municipal de Santo Antônio do Palma, você também pode ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!

Mais informações: ideiasnamesa@unb.br



postado por Lucas Ferreira em Segunda-feira, 03 de Novembro de 2014

Oferecer alimentos de qualidade para a população é essencial, porém é somente um dos fatores necessários para uma alimentação saudável. A Educação Alimentar e Nutricional tem um papel fundamental, pois mesmo que o alimento disponível tenha os nutrientes adequados, as escolhas alimentares são importantes para que as necessidades nutricionais dos frequentadores de um restaurante sejam atendidas, por exemplo.

E foi dentro deste contexto que a Subsecretaria de Segurança Alimentar e Nutricional/SEDEST realizou atividades de EAN nos Restaurantes Comunitários (RCs) do Distrito Federal. Além de ajudar a população a fazer escolhas saudáveis nas refeições de casa, o projeto visou trazer autonomia aos usuários dos restaurantes comunitários para conseguirem identificar as melhores opções de alimentos.

SEDEST COMU

Com leitura de rótulos, questionários e exposição de banners, o "Sabor e Saúde" foi desenvolvido para explicar e mostrar aos usuários dos RCs a diferença entre os alimentos e os produtos alimentícios, além de expor os métodos de produção de alimentos, seus ingredientes e impactos ambientais. 

banner sedest

Com os questionários, foi avaliado o aproveitamento da experiência pelos participantes, e mais de 80% dos usuários disse que gostaria que mais atividades de EAN fossem realizadas no local. A maioria, após a explicação, soube diferenciar os alimentos pelo nível de processamento, e muitos compreenderam como os RCs podem contribuir para promoção do Direito Humano à Alimentação Adequada. O relato completo da experiência pode ser acessado neste link.

grupo sedest

E você, gostaria de saber um pouco mais sobre o DHAA? Conheça nosso curso "Educação Alimentar e Nutricional: uma estratégia para a promoção do Direito Humano à Alimentação Adequada". Ele está disponível na Rede Ideias na Mesa e emite uma decalaração de participação de 30 horas de curso!

Você no Ideias na Mesa!   

Todas as segundas-feiras uma experiência publicada na rede é divulgada aqui no blog! Queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional que acontecem em todos os lugares do país. Assim como o Projeto “Sabor e Saúde” da SEDEST, você também pode ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!

Mais informações: ideiasnamesa@unb.br



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