Ideias na Mesa - Blog


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postado por Débora Castilho em Segunda-feira, 20 de Julho de 2015

Os serviços socioassistenciais da proteção social básica visam à promoção de ações de prevenção das situações de vulnerabilidade e risco social e de acesso a direitos socioassistenciais. Nessa direção, a EAN se configura uma ferramenta para contribuir com o Direito Humano a Alimentação Adequada - DHAA, por meio da reflexão de temáticas que estimulem a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis pelas famílias (BRASIL, 2014).

Pensando nisso o [Você no Ideias] vem destacar a experiência realizada pela Nutricionista Lélia Cápua, do CRAS de São Pedro, no município de Barbacena-MG.

A experiência aconteceu com a realização de um evento, que teve como tema transversal a alimentação saudável, devido à comemoração ao Dia Mundial da Alimentação. A inserção das atividades de promoção de uma alimentação adequada e saudável na Assistência Social ainda era incipiente, tornando-se então necessária a realização de eventos com esse fim, em perspectiva intersetorial.


                    

 

Além disso, o diagnóstico do estado nutricional do CRAS mostrou alta prevalência de excesso de peso entre as mulheres adultas (70,8%) e idosas (62,5%) e quantidade expressiva de crianças com risco para IMC elevado para a idade e elevado IMC para a idade (15,6 e 8,5%, respectivamente).

 

 

 

Portanto os objetivos do evento foram: Promover alimentação adequada e saudável; estimular a cultura alimentar familiar, regional e local; possibilitar maior interação entre os profissionais das áreas de assistência social e saúde na promoção de práticas alimentares saudáveis; e trabalhar a alimentação saudável como tema transversal no CRAS São Pedro.

Confira essa experiência completa aqui: http://goo.gl/OUfDB2


Você no Ideias na Mesa!

Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a Lélia Cápua Nunes, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!

 



postado por Ramon da Silva Rodrigues Almeida em Segunda-feira, 13 de Julho de 2015

Como parte do projeto de extensão do curso de nutrição da Universidade Federal de Grande Dourados em Mato Grosso do Sul: “Espaço de diálogos sobre a alimentação adequada e saudável”, uma professora de nutrição e algumas estudantes desenvolveram oficinas e palestras como treinamento de boas práticas e padronização de receitas da merenda escolar para merendeir@s das escolas do estado.

 

Todas as ações foram desenvolvidas numa cozinha experimental da UFGD e foram usados os próprios gêneros alimentícios do PNAE do município.

Foram desenvolvidas as preparações, observando-se tempo e modo de preparo, definição do tamanho das porções e posteriormente foram feitas explicações sobre a importância do porcionamento correto na hora de servir a merenda, para evitar o excesso alimentar que pode contribuir para a Obesidade e Doenças Crônicas Não Transmissíveis.

 

Outras dessas atividades foi para a orientação sobre a importância dos cuidados higiênico-sanitários com os alimentos e no reforço sobre a importância da utilização de produtos da horta escolar, para assim atender as exigências do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

Veja essa experiência completa aqui!


 Você no Ideias na Mesa!

Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como o Angélica Magalhães, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!



postado por Débora Castilho em Segunda-feira, 06 de Julho de 2015

O [Você no Ideias] de hoje traz a experiência realizada pela ONG Slow Food Internacional e o movimento Slow Food Brasil, que promovem a “Educação do Gosto”, por meio do Projeto Horta, Culinária e Educação dos Sentidos.

Constatando que no mundo prevalece um modelo de alimentação homogeneizado, que se fundamenta num sistema (de produção, distribuição e comunicação) que propõe um consumo de alimentos não ligados a cultura e ao território de produção, o projeto teve como objetivo valorizar as culturas, os saberes e os sabores locais, e conhecer de forma lúdica a biodiversidade alimentar da própria região e dos outros biomas brasileiros, desenvolvendo a sensibilidade sensorial e o prazer da comida saudável.

A experiência proporcionou, de forma lúdica, momentos de debate e vivência do mundo dos alimentos, estimulou a curiosidade das crianças para se questionarem sobre a origem da comida e forneceu os instrumentos sensoriais para uma escolha alimentar saudável e consciente.

A ação também estimulou as formas de consumo sustentáveis, favorecendo os produtores de alimentos locais que praticam os princípios da agroecologia, da agricultura biodinâmica e orgânica.

Confira essa experiência completa aqui: http://goo.gl/HRWFWA


Você no Ideias na Mesa!

Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como o Fulvio Iermano, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!



postado por Ramon da Silva Rodrigues Almeida em Terça-feira, 30 de Junho de 2015

Para valorizar a cultura alimentar regional e promover trocas de receitas saudáveis para tod@s terem acesso a alimentos de qualidade e nutritivos e consequentemente uma boa saúde, a Secretaria Municipal de Educação em parceria com a Secretaria Municipal de Saúde da cidade de Coruripe do estado de Alagoas organizaram um concurso de receitas culinárias regionais entre @s alun@s para compor um livro de receitas saudáveis e difundi-lo por toda a cidade.

Com a ajuda das escolas, o concurso foi divulgado com panfletos das normas, regras e as inscrições, e também com difusões de conhecimento sobre a importância de uma alimentação saudável.

Depois de selecionados @s vencedor@s, foi executada a produção do livro de receitas e a preparação das próprias receitas por seus vencedores, ensinando que o alimento também é uma fonte de prazer e o quanto é necessário o resgate dos valores e das práticas alimentares regionais.

 

 

O alimentar-se bem não significa apenas o consumo de nutrientes é muito mais que isso, uma alimentação saudável deve ter todo um significado sócio-cultural, esse foi o ensinamento básico que o projeto pretendia e alcançou.

Confira essa experiência completa aqui: http://goo.gl/bQxTYj


Você no Ideias na Mesa!

Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a Maria Risoneide Silva de Vasconcelos, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!



postado por Ramon da Silva Rodrigues Almeida em Segunda-feira, 15 de Junho de 2015

Você sabe os benefícios que uma horta pode trazer à sua saúde?

A fim de sensibilizar os pacientes de uma clínica psiquiátrica da cidade de Juiz de Fora (MG) quanto aos benefícios das hortas do ponto de vista alimentar e nutricional, as alunas de nutrição da Universidade Federal de Juiz de Fora desenvolveram a construção de uma horta suspensa na instituição.

 

A condução e o manejo de uma horta é terapêutico, evita a ociosidade e a redução de estresse, depressão e outros, tendo papel fundamental também na melhora da autoestima dos pacientes.

Dessa forma, foi desenvolvida a horta orgânica suspensa na clínica e foram feitas também várias oficinas sobre a importância dos temperos na alimentação, que posteriormente poderiam serem colhidos na horta. 

Além dos benefícios para a saúde psíquica, as hortas contribuem para a promoção de práticas alimentares saudáveis e ajudam no fortalecimento da educação alimentar e nutricional com os pacientes, além de incentivar a sustentabilidade, como a reutilização de garrafas PET.

 

Você pode conferir esta experiência completa aqui e quem sabe até fazer a sua própria horta suspensa!


Você no Ideias na Mesa!

Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a Larissa Loures Mendes, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!



postado por Ramon da Silva Rodrigues Almeida em Segunda-feira, 08 de Junho de 2015

Já que estamos no mês de junho, que tal fazermos uma Festa Junina Saudável?

Essa foi a ideia que as estagiárias da UNICENTRO de Guarapuava (Paraná), tiveram durante seus estágios em uma escola de educação infantil da cidade.

Como o estágio foi realizado durante a época da festividade, elas resolveram introduzir a venda de alimentos saudáveis na festa junina do colégio e proporcionar às crianças a opção de escolha por alimentos saudáveis.

  

Contudo antes da festa junina, foram feitas várias palestras sobre educação alimentar e nutricional às crianças.

Dessa forma durante o evento, a barraquinha da nutrição das estagiárias fez sucesso entre a criançada, que aproveitaram o conhecimento das palestras para colocar em prática o aprendizado.

  

Essa época de festa junina, com inúmeras comidas gostosas é uma ótima oportunidade para colocar em prática uma alimentação saudável né?

Veja essa experiência completa aqui: http://goo.gl/OW7TXS


Você no Ideias na Mesa!

Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a Talita Heloísa Passos Ribas, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!



postado por Ramon da Silva Rodrigues Almeida em Segunda-feira, 01 de Junho de 2015

Você já reparou o quanto as crianças desconhecem o que é a comida de verdade hoje em dia?

A pedagoga e estudante de nutrição Claudineia Cristina desenvolveu um projeto de EAN nas escolas infantis de sua cidade, Mogi das Cruzes – SP, visando ensinar a importância de cada alimento para a saúde dessas crianças.

 

Foram desenvolvidas atividades lúdicas e artísticas com base em uma história criada pela própria estudante: “Julia e o Enigma da Pirâmide Alimentar”, que narra a história de uma menina que só comia o arroz da merenda escolar e depois descobre a importância dos nutrientes encontrados nos alimentos.

O projeto trabalha e ensina também com as crianças a biodisponibilidade dos alimentos, como ferro e o cálcio e também ações contra o desperdício de alimentos.

 

Veja o relato dessa experiência completa aqui: http://goo.gl/8VymlT


Você no Ideias na Mesa!

Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a Claudineia Cristina, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!



postado por Débora Castilho em Segunda-feira, 25 de Maio de 2015

Com intuito de sensibilizar e conscientizar sobre a importância do aproveitamento integral dos alimentos e da valorização da terra, a equipe do NASF de Caruaru-PE promoveu oficinas junto às creches munícipais com atividades direcionadas às crianças, as merendeiras e aos pais.

A ação contou com a criação de uma horta e a realização de oficinas culinárias sobre o aproveitamento integral dos alimentos.

 

 

 

O plantio da horta proporcionou aos alunos a oportunidade de aprender a cultivar plantas utilizadas como alimentos, sensibilizando-os a valorizar mais a terra e a resgatar a agricultura familiar.

 

 

 

A iniciativa teve por objetivo despertar nas crianças o interesse para o cultivo de hortas, contribuindo para a formação de hábitos alimentares saudáveis, através da degustação dos alimentos semeados, cultivados e colhidos durante as refeições, enriquecendo ainda mais a merenda escolar da creche.

 

Confira essa experiência completa aqui: http://goo.gl/kxIraJ

 


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Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a Sandra Maria Galindo, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!



postado por Ramon da Silva Rodrigues Almeida em Segunda-feira, 18 de Maio de 2015

Ontem, dia 17 de maio, foi comemorado o Dia Mundial da Reciclagem.

Pensando nisso a equipe do Ideias na Mesa traz o relato da experiência da Ecopostila, projeto formalizado pelo SEBRAE e desenvolvido no Distrito Federal pela equipe de ambientalistas: Edson Silva, Luciana Ribeiro e com as ilustrações de Juliana Ribeiro.

A Ecopostila propõe a construção de um novo olhar pedagógico na comunidade escolar e incentiva a socialização e a comunicação das crianças com assuntos relacionados à alimentação saudável, como combater a obesidade, hipertensão, sobre os danos provocados pelo consumo de alimentos industrializados, sustentabilidade, entre outros.

Dessa forma, a ecopostila procura ajudar @s professor@s e educador@s na elaboração de atividades lúdicas e artísticas como piqueniques, caminhadas ecológicas, dinâmicas em grupo, além de atividades educativas com hortas, compostagem e reciclagem de resíduos sólidos e orgânicos.

Confira toda a experiência da Ecopostila aqui.

 

 

Fotos: http://bela-ecopedagogia.blogspot.com.br/2014/09/d.html


Você no Ideias na Mesa!

Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a Luciana Ribeiro, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!



postado por Ramon da Silva Rodrigues Almeida em Segunda-feira, 11 de Maio de 2015

O Centro UnB Cerrado em conjunto com a Subsecretaria de Educação de Planaltina do Goiás promoveu o um encontro de merendeiras a fim de gerar trocas de informações e práticas culinárias saudáveis entre elas, além de  estimular o consumo de alimentos da agricultura familiar nas merendas escolares.

Busca-se valorizar também o trabalho destas profissionais e realizar um encontro prazeroso entre as merendeiras locais e das localidades vizinhas de Alto Paraíso - GO.

O encontro foi desenvolvido com oficinas práticas de culinária coletiva, palestras sobre alimentação saudável e a importância da agricultura familiar no abastecimento de alimentos das escolas  e no final foi feita uma visita à horta de temperos do local.

 

Veja o relato completo do encontro aqui.

*Fotos: Blog Claudia Lulkin em Artes da Cura


Você no Ideias na Mesa!

Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a Claudia Lulkin, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!



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