Ideias na Mesa - Blog


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postado por Ramon da Silva Rodrigues Almeida em Segunda-feira, 05 de Outubro de 2015

Você já pensou em compilar as fotografias de suas ações de Educação Alimentar e Nutricional, unir poesia e um tico de conscientização para promover a alimentação saudável?

Temos no [Você no Ideias] a experiência realizada pela Maria Alvim em conjunto com a Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) com as crianças de creches públicas da própria cidade com o objetivo de promover hábitos alimentares saudáveis.

As atividades de EAN desenvolvidas nas ações foram registradas e transformaram-se em um livro de produção independente: Crianças à Mesa.

 

O intuito da pubicação é gerar conscientização e reflexões no leitor em relação à alimentação com base nas intervenções realizadas nas creches.

O livro é uma ótima ferramenta de divulgação, expressão artística e valorização da Educação Alimentar e Nutricional.

Além disso você pode conferir fotos incríveis das ações que compõem o conteúdo do livro, veja aqui o livro Crianças à Mesa.

Veja a experiência completa aqui!


Você no Ideias na Mesa!      

Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a Maria Alvim, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!



postado por Ramon da Silva Rodrigues Almeida em Segunda-feira, 28 de Setembro de 2015

Temos hoje no [Você no Ideias] a experiência do Departamento de Nutrição e Saúde, da Universidade Federal de Viçosa, intitulado "PRÓ-CELÍACO III: Promoção da inclusão alimentar dos portadores de Doença Celíaca no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

Por meio de rodas de conversa e dinâmicas o grupo trabalhou as temáticas de alimentação escolar, o direito humano à alimentação adequada, segurança alimentar e nutricional, doenças crônicas, entre outros.

 

Foram realizados 3 encontros com nutricionistas, merendeiras e alguns agricultores familiares e membros do Conselho de Alimentação Escolar do município de Viçosa, discutindo os temas referentes à experiência, utilizando técnicas inovadoras que integram metodologias ativas de ensino e aprendizagem.

O objetivo do projeto foi promover inclusão alimentar dos portadores de DC no PNAE por meio do empoderamento da comunidade escolar acerca da patologia, da identificação dos titulares de direitos e portadores de obrigação e dos mecanismos de exigibilidade do DHAA.

Confira essa experiência completa aqui!


Você no Ideias na Mesa!      

Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a Renata Lopes de Siqueira, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!



postado por Ramon da Silva Rodrigues Almeida em Segunda-feira, 21 de Setembro de 2015

Os problemas ambientais estão ganhando cada vez mais dimensões e suas causas são as mais complexas e desafiadoras.

Tanto a sociedade civil, como a comunidade cientifica buscam soluções para a problemática do meio ambiente, de forma a melhorar a qualidade de vida humana e preservar a natureza.

Uma dessas soluções é a experiência desenvolvida por nutricionistas da Universidade de Brasília e compõe o [Você no Ideias] de hoje.

O grupo elaborou uma cartilha para auxiliar os gestores e demais trabalhadores de restaurantes na busca de práticas sustentáveis nos processos de produção, distribuição e consumo dos alimentos, abordando todo o sistema alimentar na prática.

 

O material conta com capítulos que se destinam ao uso racional e consciente da água, energia, matéria-prima, todo o processo que envolve as refeições, além da geração e destinação dos lixos secos e orgânicos.

  

Você pode conferir toda a experiência de elaboração da cartilha aqui!

Ou também pode conferir ela na integra na [Biblioteca do Ideias].


Você no Ideias na Mesa!      

Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a Thaise Mendonça Flôres, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!




postado por Ramon da Silva Rodrigues Almeida em Segunda-feira, 14 de Setembro de 2015

Com o objetivo de apresentar novas opções de alimentação saudável e promover a alimentação adequada e saudável, foi desenvolvido pelas estudantes de nutrição do Centro Universitário de Várzea Grande (UNIVAG) o projeto “Oficina culinária na escola” em uma escola do próprio município.

A apresentação das estudantes à comunidade escolar das opções saudáveis de alimentos foi desde docinhos de festa até sucos naturais com e sem casca.

Foram feitas inúmeras atividades lúdicas com as crianças e adolescentes, com jogos e oficinas culinárias tornando o aprendizado mais prazeroso e eficaz, dentre elas podemos citar:

1) Jogo “Roda dos Nutrientes” – sobre os diferentes nutrientes nos alimentos;

2) “Docinhos de Festa Saudáveis” – com amostras de docinhos de festa saudáveis, feitos com mandioca e beterraba;

3) “Jogo do ‘Cálcio X Ferro’” – explicação sobre os alimentos fontes de cada um dos nutrientes e suas funções me nosso organismo;

Entre outras atividades.

Veja o resultado e a experiência completa aqui.


Você no Ideias na Mesa!      

Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a Bárbara Grassi Prado, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!



postado por Débora Castilho em Segunda-feira, 31 de Agosto de 2015

Hoje o [Você no Ideias] vem destacar a ação realizada pela Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional da Prefeitura de Belo Horizonte – MG.

Por meio de situações lúdicas, com arte, humor e entretenimento a secretária desenvolveu um projeto que estimula o uso do teatro como ferramenta educativa e como forma de intervir no sistema de valores sociais e de sensibilizar as pessoas a aderirem hábitos alimentares mais saudáveis.

O projeto tem como objetivo central a mobilização da população, especialmente de crianças e adolescentes, acerca da importância da alimentação saudável e adequada, utilizando diversas habilidades e recursos lúdicos. As informações são veiculadas de forma que motivem a reflexão para a mudança, sem fazer imposições. Assim, a educação alimentar e nutricional poderá interagir de forma direta com a arte, o conhecimento sobre os alimentos e a relação direta com a saúde. 

                    

A oficina de EAN com esquete teatral consiste na participação das pessoas, especialmente crianças e adolescentes, na discussão dos temas que envolvem alimentação e saúde. As oficinas acontecem a partir de uma abordagem dialógica e estratégias fundamentadas na ideia de construção coletiva do conhecimento. O tema é introduzido a partir da apresentação de um esquete teatral, que expõe o assunto de uma forma divertida e prazerosa - incluindo músicas e brincadeiras, interagindo com o público e valorizando as suas experiências. O objetivo é incentivar e resgatar a alimentação saudável, os cuidados com higiene e conservação adequada dos alimentos, sempre enfatizando a cultura local, hábitos regionais e promovendo a escolha saudável dos alimentos.

                    

 

Confira o relato completo dessa experiência aqui: http://goo.gl/gLF22D


Você no Ideias na Mesa!      

Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a Adilana de Oliveira Rocha Alcântara, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!



postado por Ramon da Silva Rodrigues Almeida em Segunda-feira, 24 de Agosto de 2015

Hoje no [Você no Ideias] traremos o projeto Transforma a Terra, uma ação voluntária que atua em instituições de ensino e atendimento à criança do estado de São Paulo.

As ações do projeto visam trabalhar temas relacionados à alimentação e o meio ambiente, como reciclagem de resíduos orgânicos no ambiente escolar, a produção de adubo e seu uso em hortas para a produção de alimentos nas hortas das próprias instituições.

 

As atividades são feitas por meio de rodas de conversa, na experimentação de práticas para criar elementos de ensino e conscientização nas crianças quanto ao sistema alimentar e ao direito a uma alimentação adequada, auxiliando na formação destas como cidadãos.

Hoje o projeto já é adotado em algumas escolas da rede estadual e auxilia nas práticas educacionais, na construção de hortas e de um modelo de compostagem, entre outras ações, a fim de tornar as escolas em modelos de sustentabilidade.

Confira o relato completo dessa experiência aqui: http://goo.gl/3GCU62


 

Você no Ideias na Mesa!      

Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como o Edson Silva, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!



postado por Ramon da Silva Rodrigues Almeida em Segunda-feira, 17 de Agosto de 2015

Como uma das atividades na disciplina de Educação Alimentar e Nutricional do curso de Nutrição da Universidade de Cuiabá, foi promovido nas escolas e creches da cidade um evento para colocar em prática os aprendizados da sala de aula.

 

As alunas desenvolveram o evento com algumas atividades relacionadas à higiene, conservação dos alimentos e com o intuito de despertar nas crianças atenção quanto à alimentação saudável e adequada.

Dessa forma foram desenvolvidas inúmeras atividades com as crianças, desde apresentação de teatro e vídeo sobre a importância da higiene pessoal e da lavagem das mãos até palestras lúdicas sobre alimentação saudável.

Por fim, o evento foi encerrado com um lanche saudável, montado com a ajuda das próprias crianças, a fim de fixar e colocar em prática os ensinamentos das palestras e dos folhetos educativos entregues ao longo das atividades.

  

Confira essa experiência completa aqui: http://goo.gl/jEz2Zv


Você no Ideias na Mesa!      

Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a Ana Cássia Lira Amorim da Silva, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!



postado por Débora Castilho em Segunda-feira, 10 de Agosto de 2015

O [Você no Ideias] de hoje vem destacar a atividade realizada em uma escola municipal de ensino básico de Cuiabá-MT. A iniciativa objetivou estimular o consumo de hortaliças e frutas, utilizando a horta escolar já presente na instituição.

 

 

A ação integrou as atividades desenvolvidas no estágio Supervisionado em Saúde Coletiva realizado no oitavo semestre do Curso de Nutrição da Universidade de Cuiabá; e também aconteceu durante o atendimento da Equipe do Programa Escola com Saúde.

 

        

 

Após a realização do diagnóstico nutricional dos escolares atendidos na unidade escolar, percebeu-se que estes apresentavam uma prevalência preocupante de excesso de peso, além de relatarem o elevado consumo de alimentos industrializados e guloseimas.

Diante da situação observada e considerando-se que a realização de atividades relacionadas á promoção da alimentação saudável são essenciais; a atividade objetivou estimular o consumo de hortaliças e frutas, utilizando a horta escolar, já presente na instituição, como instrumento educativo.

 

Conheça mais sobre esta experiência: http://goo.gl/oAHS8A

 


Você no Ideias na Mesa!      

Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a Ana Cássia Lira Amorim da Silva, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!



postado por Maína Pereira em Segunda-feira, 03 de Agosto de 2015

Já pensou em participar da criação de soluções em alimentação saudável?

Esta é a proposta da oficina promovida pela rede Ideias na Mesa e o Coletivo AERAR. O objetivo é inspirar e auxiliar pessoas de áreas distintas a criarem ações que promovam hábitos alimentares saudáveis.

A oficina utiliza a abordagem do desing thinking que é baseada nos princípios da empatia, colaboração e experimentação. Com duração média de 2 horas, a atividade foi baseada no curso virtual de Design Thinking da D. School disponível no site da própria escola. O curso foi adaptado nesta oficina para o contexto da educação alimentar e nutricional.

ideacao prototipo

 

Realizada em duplas, a atividade é guiada por um caderno de atividades que segue os passos do design thinking:

design thinking

A oficina tem sido realizada na disciplina de Educação Nutricional do curso de Nutrição da Universidade de Brasília e também já foi realizada em outros eventos da universidade para pessoas de diferentes cursos e até mesmo famílias.                                                                        

             ideaçao     ideacao tempo

Além de incentivar o uso da criatividade e o desenvolvimento de soluções inovadoras, a oficina contribui para o planejamento de ações de alimentação saudável que sejam centradas nas reais necessidades e demandas de indivíduos e comunidades visando a geração de sua autonomia. 

 

Conheça mais sobre esta experiência e também acesse o caderno de atividades desenvolvido! Clique aqui!

 


Você no Ideias na Mesa!      

Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a equipe da Rede Ideias na Mesa e do Coletivo AERAR, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!

Mais informações: ideiasnamesa@unb.br



postado por Débora Castilho em Segunda-feira, 27 de Julho de 2015

Após a realização de um diagnostico nutricional, analisou-se o comportamento alimentar de adolescentes de uma escola da cidade de Palmeira das Missões – RS. E foi observado que mesmo a escola ofertando merenda, os adolescentes consumiam alimentos vendidos na cantina escolar, como lanches fritos, pizzas, pastéis, refrigerantes.

E com a observação do alto consumo de alimentos ultraprocessados entre os adolescentes, decidiu-se então realizar uma ação de EAN junto aos mesmos.

 

       

 

Por meio de dinâmicas e atividades lúdicas, a experiência buscou orienta-los sobre a importância da escolha de lanches mais saudáveis, desenvolvendo a percepção por partes dos alunos e abrangendo toda a escola. 

 

      

 

Confira essa experiência completa aqui: http://goo.gl/MDKKLP

 


Você no Ideias na Mesa!

Em 2015 queremos valorizar ainda mais as experiências de Educação Alimentar e Nutricional cadastradas na rede. Assim como a Dayanne Carla De Bastiani, você pode ter a oportunidade de ter sua experiência divulgada aqui no Blog. Cadastre suas experiências de EAN e compartilhe com outros usuários suas vivências, ideias e desafios. Vamos fortalecer e qualificar nossas ações pelo Brasil!



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