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postado por Equipe Ideias na Mesa em Segunda-feira, 12 de Outubro de 2015

Outubro é o mês para comemorar as crianças e a alimentação, a rede Ideias na Mesa lança um caderno de colorir que une o lúdico à comida e aborda diferentes contextos da alimentação brasileira.

Nosso caderno de colorir  é um convite para aqueles que amam comida e acreditam que um sistema alimentar sustentável é possível e urgente!

São 12 imagens com as quais você pode presentear uma pessoa querida, decorar um ambiente da casa ou do trabalho, e, ainda mais, usar  nas suas atividades de Educação Alimentar e Nutricional!

ideias para colorir

Lançado apenas na versão digital, o caderno pode ser impresso na íntegra, ou apenas a imagem em que se deseja colorir. Em algumas das ilustrações há espaços em branco para desenhar e dar aquele toque especial.

Como o próprio nome da publicação diz: são várias “ideias para colorir à mesa”!

Por isso, sente-se e desfrute desse momento compartilhando deliciosas refeições e ilustrações inspiradas.

Aguce ainda mais sua criatividade e faça sua própria ilustração sobre o que é comida de verdade, ficaremos felizes em recebê-la e divulga-la!

E se apenas colorir te bastar, tire uma foto da sua obra e poste no instagram com a hashtag #ideiasparacolorir.

Esta é mais uma iniciativa da rede Ideias na Mesa para você!

 

Serviço

Publicação: Ideias para colorir à mesa

Número de páginas: 15

Edição: Rede Ideias na Mesa

Disponível na biblioteca do Ideias na Mesa aqui!


 



postado por Rafael Rioja Arantes em Quinta-feira, 08 de Outubro de 2015

Aproveitando a comemoração do Dia das Crianças na próxima segunda (12 de outubro), dedicamos o quadro de hoje para ensinar uma preparação que é sem dúvida uma unanimidade quando o assunto é infância e festividades.

Acreditamos que a nutrição dentro do contexto alimentar não se reduz a ingestão de nutrientes e energia, envolvendo também memória, tradições, aspectos sensoriais e cultura. Por outro lado, não podemos desconsiderar os prejuízos para saúde que os alimentos ultraprocessados ricos em sódio, açúcar e gorduras estão gerando na população. Especificamente em relação ao público infantil, uma em cada três crianças brasileiras entre 5-9 anos estão com o peso acima do recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS).

Levando-se em consideração estes aspectos, nós convidamos familiares e crianças para juntos desfrutar um tempinho na cozinha preparando esta delícia nacional, no intuito de mostrar que é possível preservar afeto e tradição usando comida saudável e de verdade.

Ingredientes

  • 500g de inhame  
  • 70g de leite em pó integral
  • 50 de cacau em pó (50 ou 70%)
  • 30g de açúcar mascavo
  • 15g de manteiga
  • Granulado (opcional)

Passo a passo

  1. Descasque e cozinhe o inhame usando cuscuzeira ou panela com água fervendo até amolecer apro. 15min
  2. Pique o inhame e reserve em um pote. Faça o mesmo com os outros ingredientes
  3. Passe o inhame no processador ou amasse até ficar uniforme  
  4. Unte a panela com manteiga e misture todos os ingredientes sem ligar o fogo
  5. Mexa em fogo baixo até dar o ponto aprox. 12min
  6. Deixe esfriar e enrole no granulado ou cacau em pó

Dicas

Passo 1 - O inhame costuma liberar um líquido, por isso cozinhar na cuscuzeira é uma boa opção, além de usar menos água  

Passo 3 – Passar no processador deixa com uma textura homogênea, mas corre o risco de ficar muito líquido

Passo 6 – A opção pelo granulado ou cacau depende do gosto, eu particularmente prefiro cacau, mas para crianças que vão experimentar pela primeira vez o granulado preserva mais as características do brigadeiro 

Aproveite o Dia da Criança para se aventurar na cozinha com a criança amada ou para relembrar a infância de uma maneira mais saudável e não menos saborosa. 

Gostou? Tentou e algo deu errado? Compartilhe sua experiência na cozinha publicando a foto da receita com as hashtags #receitafotografica #comidadeverdade no Instagram e Facebook.

Perdeu a receita passada? Confira aqui. 




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