Ideias na Mesa - Blog


Posts Relacionados com a(tag):Comida na Tela

postado por Lucas Ferreira em Sexta-feira, 15 de Agosto de 2014

O Comida na Tela hoje é pra família toda. Mas especialmente para as crianças, que fazem parte na produção de lixo. Pra elas, muitas vezes não é muito claro o efeito do desperdicio e dos produtos descartados no mundo. Para trazer a mensagem da sustentabilidade na linguagem delas, sugerimos o filme Wall-E, um longa da Disney lançado em 2008.

Depois que a Terra ficou inabitável, os seres humanos passaram a viver em uma nave espacial e deixaram robôs fazendo o serviço de limpeza, uma vez que os continentes foram tomados por toneladas de produtos que pessoas jogaram fora durante os muitos anos que viveram no planeta. Rios, animais e vegetação deixaram de existir, e no lugar de uma paisagem verde e viva, a terra se tornou marrom, triste e desabitada.

No meio disso, os "Wall-E's" foram construídos para recolher e compactar lixo. E o último robozinho da linha ensina de forma lúdica sobre o efeito do lixo na existência de vida na terra ao trazer à tona a possibilidade de reflorestamento e reestabelecimento do planeta como ambiente habitável. O filme ganhou o Oscar 2009 como Melhor Animação.

Assista o filme com as crianças e aproveite para ensiná-los sobre a proteção da natureza e do meio ambiente!


 



postado por Lucas Ferreira em Sexta-feira, 08 de Agosto de 2014

Uma boa refeição começa com uma boa ideia. E boas ideias não faltam no filme do Comida na Tela de hoje.

Julia Child foi uma autora de livros de culinária e apresentadora de tv dos Estados Unidos. Ao viajar para França com o marido, a americana se viu confrontada com a cozinha francesa e todas as suas complexidades. Mas com muito entusiasmo e alegria, ela revolucionou as panelas do mundo ao mostrar que nada é impossível se houver disposição para tentar, conforme sua citação “O único verdadeiro obstáculo é o medo do fracasso." Dá uma olhada no vídeo em que ela ensina a virar panquecas, por exemplo (aos 2 minutos ela faz sua gloriosa tentativa):

 

Seria compreensível se depois de tantos anos as receitas ou métodos de Julia se tornassem ultrapassados. Mas para provar a genialidade da cozinheira, a escritora Julie Powell resolveu replicar em um ano as 524 receitas do livro publicado de Julia no seu pequeno apartamento em Nova York. Enfrentando os desafios de cozinhar uma lagosta, fazer creme de confeiteiro e derrubar o macarrão, Julie finalizou seu projeto escrevendo o livro Julie & Julia, que se tornou filme alguns anos depois. Confira o Trailer:

 

“Você não precisa cozinhar obras-primas bonitas e complicadas. Basta preparar boa comida de ingredientes frescos" Julia Child

Não disse que era uma ótima ideia? Desfrute do filme e faça as suas versões das receitas usando ingredientes disponíveis na sua casa! A experiência será ótima pra você e pra quem quer que participe do banquete. Bom final de semana e Bon Appétit!


 



postado por Lucas Ferreira em Sexta-feira, 01 de Agosto de 2014

É muito bom encontrar a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) em diferentes formatos e mídias, pois isso quer dizer que pessoas de todas as áreas estão sendo alcançadas. A cada dia mais profissionais percebem o quanto o tema é importante e contribuem para a conscientização e promoção de saúde.

Nesse aspecto, a internet tem muito a nos fornecer. Vídeos e filmes curtos atraem a atenção, plantam conceitos e estimulam a reflexão sobre os mais diversos temas. Animações e desenhos, por exemplo, tem um alcance gigantesco e permitem liberdade aos criadores para abordar qualquer tema. 

No Comida na Tela dessa semana, escolhemos alguns curtas animados pra você. Pegue sua pipoca e assista aos selecionados pelo Ideias:

Na "vídeo-aula" animada Conheça Melhor seus Alimentos, a Maria Farinha Filmes (produtora do documentário Muito além do Peso) transformou os alimentos em professores de rotulagem. Com uma lupa, uma balança e embalagens de comida, a nutricionista Andreia Moura identificou nos rótulos as informações que são difíceis de entender ou de usar no dia a dia. O vídeo ajuda quem consome alimentos industrializados a fazer escolhas melhores.

Em uma crítica aos efeitos do fast food na saúde, a animação What if Wild Animals Ate Fast Food (E se os Animais Selvagens Comessem Fast Food) mostra de forma divertida quais seriam as consequências de uma alimentação rica em gorduras saturadas e açúcares na vida de bichos da savana. O vídeo mostra o quanto esse tipo de alimentação é distante do natural, e pode trazer resultados semelhantes nos humanos. 

A amimação The Real Bears (Os Verdadeiros Ursos) é dedicada ao consumo de bebidas açucaradas, especialmente refrigerantes. Novamente, as persongagens usadas são animais. Por meio da alteração na saúde de uma família de ursos polares, o alerta sobre as doenças causadas pelo consumo exagerado de açúcar é lançado, ao mesmo tempo que é criticada a propaganda de felicidade trazida por algumas marcas.

A discussão sobre a crueldade nos criadouros de animais já é antiga, mas nada impede que o tema continue sendo divulgado para melhoria das condições de criação de animais para alimentação. O curta em 3 partes The Meatrix é uma paródia do filme Matrix, onde uma vaca ajuda um porquinho de criação em confinamento a enxergar a realidade por trás da produção de carne para consumo humano.

Em uma ilustração meio "sombria" da ação humana sobre os ecossistemas do planeta, o curta Man (Homem) mostra como o homem explora o mundo para benefício próprio e muitas vezes sem a mínima necessidade. O vídeo é um pouco forte, mas nos faz refletir sobre o impacto ambiental do estilo de vida consumista. 

E claro! Não podemos deixar de lado a animação do Ideias na Mesa! Explicando os objetivos da Rede e traçando o caminho da alimentação e do compartilhamento de experiências, nosso vídeo é também um estímulo para a participação de todos na construção da EAN no Brasil! 

Ideias na Mesa from Ideias na Mesa on Vimeo.

Então, o que achou dessas animações? Tem muita informação pra discutir e passar adiante, certo? Se você conhece mais alguma, não deixe de compartilhar conosco! 




postado por Maína Pereira em Sexta-feira, 25 de Julho de 2014

Em um país multicultural como o Brasil, o sincretismo entre povos e tradições é bem representado pela comida e suas histórias.

Quindim de Pessach – uma receita culinária que une a cultura judaica e brasileira é também o nome que intitula o documentário sugerido no Comida na Tela de hoje.

Produzido pela Paiol Filmes, o curta foi exibido no Slow Filme 2012 – Festival Internacional de Cinema e Alimentação do Slow Food, em Pirinópolis- GO.

O filme retrata histórias de vida entre matriarcas judias e suas brasileiríssimas cozinheiras e revela como conhecimentos, saberes e sabores de pratos tradicionais foram transmitidos às novas gerações preservando costumes simbólicos, festivos e religiosos do judaísmo acrescidos da miscigenação da cultura brasileira.

Assista ao filme:

Parte 1

Parte 2


Quindim de Pessach (2009)

Documentário 26 min

Paiol Filmes

 



postado por Lucas Ferreira em Segunda-feira, 21 de Julho de 2014

O Comida na Tela de hoje mostra a importância que deve ser dada aos alimentos frescos e verdadeiros. Produzido por James Colquhoun, Food Matters - You are what you Eat ressalta como deve ser a relação entre as pessoas e a alimentação nos dias de hoje.


Segundo os pesquisadores que fazem parte do filme, a resposta para os problemas da saúde contemporâneos está nos alimentos, e não nos remédios. O filme relaciona a alimentação, as doenças crônicas não transmissíveis e o uso de medicamentos por meio de depoimentos, informações sobre a produção e composição de alimentos e pesquisas realizadas nos últimos anos.

A proposta principal é mudar o foco. Em vez de se pensar exclusivamente na cura de doenças, que sejam priorizadas ações de promoção da saúde. Isso pode ser feito por meio da alimentação adequada.

Você pode achar o "Food Matters" no site do projeto (em inglês), nas locadoras e também no Netflix - .



postado por Lucas Ferreira em Sexta-feira, 11 de Julho de 2014

SocorroO Programa que compartilharemos hoje é uma Série da GNT que apresenta casos de crianças que possuem hábitos alimentares indequados e as alternativas que são criadas pela nutricionista e pela família para reverter a situação.

Em Socorro, meu Filho come mal, a nutricionista Gabriela Kapim ajuda os pais a levar para dentro de casa os princípios da alimentação saudável de forma prática e duradoura. O programa é em formato de reality e funciona assim: pais que relatam dificuldades para ajudar o filho a desenvolver hábitos alimentares saudáveis entram em contato com a nutricionista. Ela chega na casa da família e conhece a situação.

A partir daí, Gabriela usa várias ferramentas e técnicas para ajudar a família a mudar a rotina da casa, e assim alcançar o objetivo de melhorar a alimentação de todos. Por meio de oficinas, receitas, brincadeiras, esforço e muita disciplina, a família passa a fazer melhores escolhas e usar o conhecimento sobre nutrição para garantir saúde sem deixar de lado o prazer de comer.  

A série vai ao ar toda Terça às 21:30 na GNT. Confira o Trailer e não deixe de assistir os Episódios!



postado por Marília Barreto Meneses Pessoa Lima em Sexta-feira, 30 de Maio de 2014

A nossa sugestão dessa sexta-feira é o documentário Brasil Orgânico que percorre as regiões brasileiras mostrando a diversidade de ecossistemas, paisagens e cultura. Para produção, a equipe viajou de Norte a Sul do país, sendo orientada pelos biomas Pantanal, Amazônia, Pampa, Cerrado, Caatinga e Mata Atlântica em seis estados.

Revela também histórias de pessoas que buscam na produção orgânica uma forte convicção de vida, desde a produção familiar até as grandes propriedades.

O documentário traz uma reflexão sobre a relação do homem com a terra, como desenvolvemos nossa produção de alimentos e as vantagens nutricionais e sociais da produção orgânica comparada com a tradicional.

Assista agora!!

 



postado por Marília Barreto Meneses Pessoa Lima em Sexta-feira, 23 de Maio de 2014

Hoje é sexta-feira e o final de semana já está chegando...Que tal assistir um ótimo filme?

A nossa sugestão de hoje é o documentário Meet the Truth- Uma Verdade Mais que Inconveniente. Ele demonstra por meio de dados estatísticos o impacto ambiental gerado pela pecuária com a emissão de gases de efeito estufa em todo mundo, mostrando ser maior que as emissões de carros, caminhões, barcos e aviões somados.

Seu título é uma provocação ao documentário Uma Verdade Inconveniente, produzido por Al Gore, mostrando as implicações da pecuária sobre as mudanças climáticas, que não foi mostrado no outro documentário.

Esse material serve para discussão e reflexão sobre o modo de vida, consumismo, modelo de civilização e suas influências, além dos maus tratos aos animais.

Você pode conferir o documentário completo aqui:



postado por Maína Pereira em Sexta-feira, 09 de Maio de 2014

Após impactar o Brasil mostrando as perversas consequências do uso de agrotóxicos em O Veneno está na Mesa, o diretor Sílvio Tendler apresenta no segundo filme uma nova perspectiva. O Veneno Está Na Mesa 2 atualiza e avança na abordagem do modelo agrícola nacional atual e de suas consequências para a saúde pública.

O filme apresenta experiências agroecológicas empreendidas em todo o Brasil, mostrando a existência de alternativas viáveis de produção de alimentos saudáveis, que respeitam a natureza, os trabalhadores rurais e os consumidores.

Com este documentário, vem a certeza de que o país precisa tomar um posicionamento diante do dilema que se apresenta: Em qual mundo queremos viver? O mundo envenenado do agronegócio ou da liberdade e da diversidade agroecológica?

O documentário, recém-lançado, já está disponível online.


Assista, reflita e compartilhe:


Esse foi mais um Comida na Tela aqui no Blog do Ideias na Mesa! Se você tem dicas e sugestões de outros vídeos, filmes e de tudo que rola "na tela" sobre comida, envia pra gente! Só enviar pro e-mail: ideiasnamesa@unb.br.



postado por Marília Barreto Meneses Pessoa Lima em Segunda-feira, 05 de Maio de 2014

A dica dessa sexta-feira é o filme Os Sem Floresta que mostra de forma divertida o impacto da urbanização nas escolhas alimentares, não só dos seres humanos como também dos animais.

O filme conta a história de um grupo de animais que após o período de hibernação, despertam e observam uma grande cerca verde ao redor do seu habitat natural, logo eles percebem que foi construída uma cidade ao redor da floresta em que eles vivem, que agora ocupa um pequeno espaço.

Ao longo da história, um dos animais faz uma comparação com os humanos, dizendo: “Nós comemos para viver e eles (humanos) vivem para comer”. Além de citar que a “boca humana se trata de um buraco sem fim”. Esses trechos do filme nos fazem refletir sobre o consumismo e do desperdício de alimentos.

Confira o trailer abaixo e não deixe de assistir!





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