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postado por Luiza Lima Torquato em Sexta-feira, 25 de Abril de 2014

Por RedeNutri

O filme FED UP promete abrir os olhos da população para o outro lado da indústria alimentícia

No Super Size Me, os americanos aprenderam sobre os riscos do McDonald´s. Em Food Inc, vimos a devastação nutricional e ambiental trazida pela indústria agroalimentar. Agora, um novo documentário promete revelar o que Dr. David Kessler, ex-comissário da FDA (Departamento de controle de alimentos e drogas dos EUA), chama de “uma das maiores epidemias de saúde atuais”junk food e a crise da obesidade.

Produzido e narrado por Katie Couric, uma das principais vozes da mídia norte-americana, FED UP chega aos cinemas americanos no dia 9 de maio e pretende mostrar o outro lado da indústria alimentícia.  

Veja o trailer de Fed up (apenas em inglês por enquanto):

Fed Up – Official Trailer
 

Esperamos ansiosamente o lançamento do documentário também aqui no Brasil.

Este texto foi traduzido e adaptado daqui.



postado por Maína Pereira em Sexta-feira, 28 de Março de 2014

food inc poster

 

A dica desta sexta-feira é assistir ao documentário Comida S.A. (Food Inc) e rever seus conceitos sobre alimentação. O que realmente nós comemos?

Neste documentário, o diretor Robert Kenner levanta o véu que separa e esconde a indústria de alimentos da população, revelando os segredos escondidos da verdadeira origem e produção dos alimentos. O filme conta com os depoimentos e opiniões de experts como Eric Schlosser (autor de Nação Fast Food) e Michael Pollan (autor de O Dilema do Onívoro e Cooked). 

Pode ter a certeza de que depois de assisti-lo você nunca mais vai olhar pra sua comida do mesmo jeito.

 

Assista aqui:



postado por Marina Morais Santos em Terça-feira, 25 de Março de 2014

ratatouille

A indicação do Comida na Tela de hoje é para toda a família: a animação Ratatouille. O filme conta a história do ratinho Rémy que, diferente dos outros ratos de sua família, tem aroma e olfato aguçados e uma paixão por comida e por cozinhar. Depois de se mudar para Paris, Rèmy  se descobre às portas do restaurante do seu maior ídolo culinário, o falecido chef Guesteau, e lá conhece o jovem Linguini, um faxineiro desastrado com quem começa uma amizade. Rèmy sabe cozinhar, mas não pode porque é um rato. Linguini é humano e quer ser cozinheiro, mas é um desastre na cozinha. Juntos, porém, eles surpreendem a todos com seus pratos incríveis, provando que o chef Guesteau estava certo em seu lema “Qualquer um pode cozinhar”. 

Confira o trailer abaixo e não deixe de assistir Ratatouille! Bon Appetit!  



postado por Luiza Lima Torquato em Sexta-feira, 14 de Março de 2014

O Brasil é, desde de 2008, o maior consumidor mundial de agrotóxicos. Essa posição nada vantajosa do nosso país coloca não só a saúde da população em risco, mas também ameaça a qualidade do nosso meio ambiente, dos nossos solo e água.

Com essa preocupação, foi produzido o filme O Veneno está na Mesa, que se dedica a elucidar o cidadão brasileira acerca dos perigos de um sistema de produção baseado em agrotóxicos e pesticidas. O documentário, dirigido por Silvio Tendler, conta com depoimentos de agricultores, representantes dos consumidores e de multinacionais, especialistas, pesquisadores e da ANVISA (Agencia Nacional de Vigilância Sanitária).

No filme, são denunciados casos de contaminação pelo uso desses venenos e é proposto um novo modelo de produção agrícola sem o uso de agrotóxicos, baseado na agroecologia.

Essa é a sugestão do Comida na Tela dessa semana! Você pode assistir o filme completo e saber mais sobre o assunto por meio de publicações da nossa biblioteca

 



postado por Ideias na Mesa em Sexta-feira, 28 de Fevereiro de 2014

“Aqui começa uma batalha talvez irreversível, uma luta contra a lógica, para que amanhã nossos filhos não nos acusem”.

Quando dizemos que produtos agroindustriais são mais baratos que orgânicos, não estamos levando em conta os custos embutidos de desertificação dos solos, contaminação da água e do ar, e principalmente da saúde das crianças.

Hoje as crianças são as principais vítimas da ação destrutiva do homem sobre a natureza. “Nossos filhos nos acusarão”, de Jean-Paul Jaud, aborda esse tema e conta como, apesar de serem poucas as iniciativas para mudar esse quadro, um prefeito de uma pequena cidade no sul da França decide resistir à indústria agro-química e instituir na cantina da escola uma alimentação à base de alimentos orgânicos, traçando uma trajetória de consciência junto aos cidadãos e agricultores locais.

Essa é a dica do Comida na Tela dessa semana! Assista ao filme e reflita sobre o tema:


 



postado por Marina Morais Santos em Sexta-feira, 21 de Fevereiro de 2014

“Comida na Tela” é a mais nova coluna do blog Ideias na Mesa! Nela, vamos conversar sobre filmes, documentários e vídeos que têm como principal tema a comida. Para estrear a nossa coluna, escolhemos o programa “Comida de Cinema”, uma série original de vídeos  produzida pela Tastemade Brazil - um canal do YouTube especializado em Gastronomia. Em “Comida de Cinema”, você pode aprender receitas inspiradas nos grandes sucessos do cinema como o Apfelstrudel de “Bastardos Inglórios”, a Pizza de “Comer, Rezar e Amar” e o Espaguete com Almôndegas do “A Dama e o Vagabundo”.

Assista ao vídeo da receita de Ratatouille, do filme homônimo, e bom apetite! 



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