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Escritas e Narrativas sobre alimentação e cultura

Alimento: Direito Sagrado – Pesquisa Socioeconômica e Cultural de Povos e Comunidades Tradicionais de Terreiros

Pequeno guia de consumo em um mundo pequeno

Até as origens do gosto

Em que sentido? - Pequeno Manual de Educação Sensorial

Segurança alimentar e nutricional: a produção do conhecimento com ênfase nos aspectos da cultura

Alimentos regionais brasileiros

Observatório Opsan UNB
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